ブロッコリー栽培：栄養満点の緑黄色野菜 [栽培方法は？]
ブロッコリーは、キャベツの仲間！
ブロッコリーは、アブラナ科のキャベツの仲間で頂花蕾（ちょうからい）の部分を収穫します。
■科名：アブラナ科
■原産地：地中海沿岸地域
■生育適温：１８℃～２０℃
《栽培スケジュール》
●寒冷地：北海道、東北地方、新潟県、富山県、石川県、高冷地
（春まき）
種まき：３月中旬～４月上旬
植え付け：４月中旬～５月上旬
追肥・土寄せ：４月下旬～６月中旬
収穫：６月下旬～８月下旬
（夏まき）
種まき：７月初旬～７月中旬
植え付け：８月中
追肥・土寄せ：８月初旬～１０月中旬
収穫：１０月下旬～１１中旬
無料でイラストがダウンロードできます。
■中間地：新潟県を除く関東甲信越、中部、東海、近畿、中国地方、石川県と富山県を除く北陸地方
（春まき）
種まき：２月中旬～３月中旬
植え付け：３月中旬～４月下旬
追肥・土寄せ：４月初旬～５月中旬
収穫：６月中
（秋まき）
種まき：７月中旬～７月下旬
植え付け：８月中旬～９月中旬
追肥・土寄せ：８月中旬～１０月中旬
収穫：１０月下旬～2月下旬
■暖地：四国、九州、沖縄県
（春まき）
種まき：２月中
植え付け：３月中旬～４月初旬
追肥・土寄せ：３月下旬～５月中旬
収穫：５月中旬～６月中旬
（秋まき）
種まき：７月下旬～８月中旬
植え付け：８月中旬～９月中旬
追肥・土寄せ：９月初旬～１０月中旬
収穫：１１月中旬～２月下旬
※栽培スケジュールはあくまでも目安です。それぞれの地域で気候条件などにより変動します。
《種まき》
（１）培養土を入れた９ｃｍポットに種を５～６粒まきます。
（２）発芽したら３本に間引く。
（３）生育の良い方を残しもう１本間引き２本にする。
（４）本葉３枚～４枚になったら生育の良い方を残しもう１本間引きして１本にする。
（５）本葉が５枚～６枚になったら「植え付け」の時期になります。
《土づくり》
●深くたがやし水はけを良くする。
『植え付け２週間前』
●石灰を撒きよく耕す。（１㎡あたり石灰を１００ｇ～１５０ｇ）
『植え付け１週間前』
（１）深さ２０ｃｍの溝施肥をする。（１㎡あたり堆肥２ｋｇ、化成肥料１００ｇ）
（２）畝（うね）立てをする。
※畑の土を細長く盛り上げた栽培床のこと。畝を作ることを「畝立て」といいます。
《植え付け》
（１）４０ｃｍ～４５ｃｍ間隔で植え穴を掘ります。
（２）植え穴に水をたっぷり与えます。
（３）穴の水が引いたら植え穴に苗を置く。
（４）植え穴に土をかぶせる。（株元を軽く押さえる）
（５）水をたっぷり与えます。
《追肥・土寄せ》
苗を植えて２週間～３週間ほどしたら１回目の追肥をする。
株間に追肥をします。１㎡あたり化成肥料３０ｇその時に株元に「土寄せ」をしてください。
その後（植え付けから４週間～５週間）、葉の中心に花蕾がでたら２回目の追肥をしてください。
《収穫》
（１）頂花蕾の直径が１５ｃｍ程度で収穫します。
（２）外側の大きな葉を残し茎ごと頂花蕾を切り落とす。
（３）頂花蕾の収穫後、残した株から側花蕾が伸びたら随時収穫する。
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ブロッコリーは、アブラナ科のキャベツの仲間で頂花蕾（ちょうからい）の部分を収穫します。
■科名：アブラナ科
■原産地：地中海沿岸地域
■生育適温：１８℃～２０℃
《栽培スケジュール》
●寒冷地：北海道、東北地方、新潟県、富山県、石川県、高冷地
（春まき）
種まき：３月中旬～４月上旬
植え付け：４月中旬～５月上旬
追肥・土寄せ：４月下旬～６月中旬
収穫：６月下旬～８月下旬
（夏まき）
種まき：７月初旬～７月中旬
植え付け：８月中
追肥・土寄せ：８月初旬～１０月中旬
収穫：１０月下旬～１１中旬
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■中間地：新潟県を除く関東甲信越、中部、東海、近畿、中国地方、石川県と富山県を除く北陸地方
（春まき）
種まき：２月中旬～３月中旬
植え付け：３月中旬～４月下旬
追肥・土寄せ：４月初旬～５月中旬
収穫：６月中
（秋まき）
種まき：７月中旬～７月下旬
植え付け：８月中旬～９月中旬
追肥・土寄せ：８月中旬～１０月中旬
収穫：１０月下旬～2月下旬
■暖地：四国、九州、沖縄県
（春まき）
種まき：２月中
植え付け：３月中旬～４月初旬
追肥・土寄せ：３月下旬～５月中旬
収穫：５月中旬～６月中旬
（秋まき）
種まき：７月下旬～８月中旬
植え付け：８月中旬～９月中旬
追肥・土寄せ：９月初旬～１０月中旬
収穫：１１月中旬～２月下旬
※栽培スケジュールはあくまでも目安です。それぞれの地域で気候条件などにより変動します。
《種まき》
（１）培養土を入れた９ｃｍポットに種を５～６粒まきます。
（２）発芽したら３本に間引く。
（３）生育の良い方を残しもう１本間引き２本にする。
（４）本葉３枚～４枚になったら生育の良い方を残しもう１本間引きして１本にする。
（５）本葉が５枚～６枚になったら「植え付け」の時期になります。
《土づくり》
●深くたがやし水はけを良くする。
『植え付け２週間前』
●石灰を撒きよく耕す。（１㎡あたり石灰を１００ｇ～１５０ｇ）
『植え付け１週間前』
（１）深さ２０ｃｍの溝施肥をする。（１㎡あたり堆肥２ｋｇ、化成肥料１００ｇ）
（２）畝（うね）立てをする。
※畑の土を細長く盛り上げた栽培床のこと。畝を作ることを「畝立て」といいます。
《植え付け》
（１）４０ｃｍ～４５ｃｍ間隔で植え穴を掘ります。
（２）植え穴に水をたっぷり与えます。
（３）穴の水が引いたら植え穴に苗を置く。
（４）植え穴に土をかぶせる。（株元を軽く押さえる）
（５）水をたっぷり与えます。
《追肥・土寄せ》
苗を植えて２週間～３週間ほどしたら１回目の追肥をする。
株間に追肥をします。１㎡あたり化成肥料３０ｇその時に株元に「土寄せ」をしてください。
その後（植え付けから４週間～５週間）、葉の中心に花蕾がでたら２回目の追肥をしてください。
《収穫》
（１）頂花蕾の直径が１５ｃｍ程度で収穫します。
（２）外側の大きな葉を残し茎ごと頂花蕾を切り落とす。
（３）頂花蕾の収穫後、残した株から側花蕾が伸びたら随時収穫する。
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